安心安全への
取り組み

「安全・安心」について

お客様に対して
安心・安全な
食品を提供

当社は、食品製造工場として単に食品を提供するのではなく、
購入してくださるお客様に対して「安全・安心」な食品を提供することを
会社の方針としております。

製品は昔ながらの製法で、ベテランの製造社員が昔からの味や食感を守りながら製造していますが、ベテランの製造社員が初心を忘れずにお客様に「安心・安全」な製品を提供するために「５S（整理・整頓・清掃・清潔・躾）」活動を長らく継続して取り組んでいます。
そして「安全・安心」な当社自慢の甘いあんこをお客様に提供することにより、おいしいものを食べた時の幸福感、甘いものを食べることによるリフレッシュ感を感じてもらえるよう昔からの良い点を守りつつ、新しい時代に合わせた新商品も提供できるよう日々精進しております。

ISO22000 の認証を取得（株式会社大納言東京工場）

株式会社大納言東京工場では、ISO22000 の認証を取得、導入しております。
ISO22000 は、消費者に安心安全な食品をお届けする、国際的な安全規格です。
月一回製造スタッフ全員で勉強会を開催し、ISO22000 に関する知識を深めるとともに、製造プロセスの見直しを行っています。

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品質管理について: 茜丸で使用する豆類は、できるだけ低農薬で健康な豆を使用します。全ての豆について残留農薬の検査証を取得しています。また異物の混入を防ぐ 14 段階もの厳格な選別工程を経た豆です。
すべてのロットについて、残留農薬テストを実施。検査を通過した豆のみ使用しています。
さらに金属探知機を設置し金属の混入を防ぐなど、万全の体制を築いております。